ノウハウ

タンパク質（豚ヒレ肉）とビタミンC (ピーマン）の組み合わせで筋肉再生の効果があります。 豚肉は老けないために有効なビタミンB1が豊富で、ヒレ肉は高タンパクを含んでいる。 甜麵醤（テンメンジャン）の赤味噌成分であるメラノイジンは腸内環境を整...

鶏むね皮つきには、若返りに必要なコラーゲンがたっぷり含まれています。 コラーゲンは動物の皮に多く含まれる。 しかし、豚や牛の場合は毛を落とすことができないので、食べることは現在の技術ではできません。 鶏むね皮つきを食べましょう。

タンパク質の割合が高い肉が老化を防ぐ肉。 赤みが多い肉がそうで、アミノ酸・抗酸化物質・鉄分が含んでいる。 逆に老化を促進させる肉は脂質の割合が高い肉。 そして、ベーコンやソーセージなどの加工肉。ひき肉もNG。 老化を防ぐ肉の種類・部位別ラン...

年をとると筋肉の量が減っていきます。 お年寄りがひ弱に見えるのも何回もトイレに行くのもこのためなんですね。 何歳からお年寄りというのか分からないですけど、60歳超えてからですかね？ 一応還暦というのをお年寄りしましょうか？ いや今は70歳か...

長生きしている人は肉を食べている。 これは意外でした。 どっちかというと、ベジタリアンで精進料理を食べている人が長生きするのかと思っていました。 そういえば、映画監督の黒澤明さん、日野原重明さん、瀬戸内寂聴さん、橋田壽賀子さんも肉好き。 長...

脂肪が錆びる。 そんなことがあるの？ 脂肪がサビて血管が詰まる。 血管が詰まると心筋梗塞や脳梗塞を招く。 太っていても、痩せていても関係なく、大人でも、子供でも脂肪のサビは起こります。 どうしたら脂肪がサビているのか分かるの？原因は？改善方...

月経が来るべき時に来ない時は、女性ホルモンが少ないとき。 そんなときは、骨が弱くなったり、動脈硬化が進んだり、内臓脂肪がたまりやすい。 これが女性ホルモンが低いと体に起きる影響です。 ちなみに女性の性欲は男性ホルモンに影響があります。