マニのブログ

ブロッコリースプラウトは2016年から出荷量が激増。知名度も上がってきました。見た目はかいわれ大根ですが。スルフォラファンが豊富。生活習慣病予防に食べてます。そのままの状態でサラダ、茹でる、炒めるでは損した食べ方になるんですよ。良い食べ方が...

今までお肉は夜食べるものだと思ってました。間違っていました。でも、夜ごはんに焼肉食べるの最高じゃないですか。すき焼きだって夜、みんなで食べるから美味しいですよね。健康面を考えると、お昼にお肉を食べるほうが体に負担はかかりません。そして、お肉...

タンパク質（豚ヒレ肉）とビタミンC (ピーマン）の組み合わせで筋肉再生の効果があります。豚肉は老けないために有効なビタミンB1が豊富で、ヒレ肉は高タンパクを含んでいる。甜麵醤（テンメンジャン）の赤味噌成分であるメラノイジンは腸内環境を整え、...

鶏むね皮つきには、若返りに必要なコラーゲンがたっぷり含まれています。コラーゲンは動物の皮に多く含まれる。しかし、豚や牛の場合は毛を落とすことができないので、食べることは現在の技術ではできません。鶏むね皮つきを食べましょう。

タンパク質の割合が高い肉が老化を防ぐ肉。赤みが多い肉がそうで、アミノ酸・抗酸化物質・鉄分が含んでいる。逆に老化を促進させる肉は脂質の割合が高い肉。そして、ベーコンやソーセージなどの加工肉。ひき肉もNG。老化を防ぐ肉の種類・部位別ランキング、...

先生に血液を増やす食べ物は「サムゲタン」と助言をいただきました。サムゲタン＝参鶏湯。血流が悪く、手足の冷えが半端ないんですよ。そのくせ、布団に入ると足が熱くて眠れないときがある。面倒くさい体。サムゲタン、自分で材料買ってきて作るのがいいんで...

年をとると筋肉の量が減っていきます。お年寄りがひ弱に見えるのも何回もトイレに行くのもこのためなんですね。何歳からお年寄りというのか分からないですけど、60歳超えてからですかね？一応還暦というのをお年寄りしましょうか？ いや今は70歳かな。ヒ...