ゴーヤを頂きました。
正直、食べたかったわけでもなく知り合いからもらいました。
知り合いなんだけど、そんなに仲よくないんですが。
でも、ありがとうございます。
今までゴーヤを調理したことがなく困りました。
もらったものだし食べた感想も言わないと悪いし。
いい機会なのでゴーヤの食べ方をお友だちに聞きました。
ゴーヤの食べ方
ゴーヤの食べ方なんですが、炒めるのがいいと助言をいただきました。
ゴーヤチャンプルーは知っていましたが、作り方を知らないし、そもそもゴーヤチャンプルーを食べたことがありません。^^;
【ゴーヤチャンプルーの作り方】
豆腐と卵のチャンプルーです。
（2人分）
材料
ゴーヤ 1/2本
卵 2個
木綿豆腐 1/4丁
昆布茶 小さじ1
醤油 少々
油 小さじ1
調理法
①ゴーヤを縦半分に切り、種とワタを取る。
②薄く切って塩で軽く揉む。
③フライパンに油を引き、水切りした豆腐を入れて炒める。
④ゴーヤを入れて炒める。
⑤昆布茶と醤油で味付けをして、卵を入れてとじる。
簡単にできるゴーヤ調理法です。
ゴーヤの食べ方は生OK？
ゴーヤは生でも食べれるよと教えてもらいました。
例えばゴーヤジュースにしてもいいし、サラダに入れるのもいい。
スライスして酢につける方法もあります。
薄くゴーヤを切るのがポイント。
ただし、白いわたは苦味が強いので取ったほうがベター。
初心者は生で食べないほうがいいですね。
もう食べたくなくなっちゃうかもしれません。
食物繊維が豊富なので便秘にもいいですね、
ゴーヤを選ぶポイントは鮮やかな濃い緑。
表面のイボがきちんとしているもの。
見るからに元気そうなやつですね。
ゴーヤの簡単な食べ方
味とかを考えると、ゴーヤチャンプルーが簡単です。
あとはマーボーにするのも簡単です。
麻婆豆腐のゴーヤ版というイメージです。
ポイントはゴーヤを薄く切り塩もみしておくこと。
種とワタを取り立て切りですね。
けっこう夏バテ防止の料理なので、夏バテ気味の人はゴーヤはいいかもしれませんね。
まとめ
初めてのゴーヤ料理はチャンプルーがオススメ。
ゴーヤは塩で揉むと苦味がなくなります。
卵と豆腐はゴーヤと相性がよく、ストレス対抗力がアップします。
ビタミンCが豊富なので、肌が気になる人に良い。
また、抗酸化作用によりガンの発生を抑える。
ゴーヤとも言われていますし、ゴーヤーとも言われています。
ニガウリという名が主流でしたがゴーヤになりつつあります。
ゴーヤマンというキャラクターが昔いました。
なんかのドラマだったかな？
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