私が気になった調味料。
地元では有名なものだが、あまり全国には知られていない調味料。
知らないと何がなんだか分からないものばかり。
一度は食してみたいなぁと思いまとめました。
味噌、醤油、みりん、ラー油、ドレッシング、ふりかけ、塩など。
匠の味えごいちの赤みそ
えちごいち味噌の「匠の味 赤みそ」
価格 匠の味3個入りで3,700(税込・送料込)
新潟直送計画のサイトから購入できました。
新潟県長岡市の「えちごいち味噌」は、厳選した国産大豆と自家製麹を使用し、無添加で仕上げています。
日本一の味噌を決める全国味噌鑑評会で最高賞の農林水産大臣賞を何度も受賞しています。
特級醤油利兵衛（下津醤油）
下津醤油株式会社の特級醤油利兵衛。
価格 1リットル360円。
下津醤油のホームページから購入できます。
全国醤油品評会の最優秀賞 農林水産大臣賞 受賞。
どんなお料理にも合います。
九重櫻の本みりん
本みりん九重櫻。
価格 999円（500ml）
製造の九重で買うことができます。
Amazon、楽天でも購入できました。
もち米だけで作られるみりん。
原材料には厳選された国内産水稲もち米、米こうじ、本格米焼酎のみを使用。
わたや みどりのラー油
みどりのラー油
価格 680円（1本）
わたやのホームページ、Amazonなどで販売中。
小千谷名物へぎそば「わたや」
調味料選手権2020 辛味部門 最優秀賞受賞。
小千谷産かぐら南蛮を使用した、当店オリジナルの緑色のラー油。
LOVEPAKU
JOHNS LOVEPAKU
価格 1,491円（税込）
Amazon、楽天市場でも販売中ですが、お値段高め。
akomeyaというサイトでは安く売ってます。
東京生まれのエスニックソース。
生のハーブや野菜をすりおろし調合したソース。
調味料選手権2020総合グランプリになりました。
鹿児島黒豚ふりかけ（日本海水）
日本海水の鹿児島黒豚ふりかけ。
価格 216円（税込）
日本海水の浦島海苔オンラインショップで取り扱い中。
amazonなし。楽天市場はありました。
鹿児島県産黒豚を使用した、旨みたっぷりチャーシュー味。
全国ふりかけグランプリ2019金賞受賞。
ぞんがいはまるぞね ごぼうとおごまのドレッシング
ぞんがいはまるぞね ごぼうとおごまのドレッシング。
価格 562円（1本、300ml）
ごまとゴボウを組み合わせて作ったドレッシング。
豆腐の白和えや、おひたし、豚しゃぶのソースとしてもおすすめ。
高知県高知市にある(株)グラッツェミーレのブログからどうぞ。
フランボワーズソルト
フランボワーズソルト。
価格 1,300円～1,500円。
調味料選手権2020の塩部門の最優秀賞調味料。
ラズベリーの香りをオーガニックソルトでコーティングしたソルトです。
小豆島オリーブオイル
1st ORIGINエキストラバージンオリーブオイル 小豆島100%
価格 4,104 (税込)
購入は小豆島オリーブ園のホームページで。
オリーブジャパン2020 国際コンテストで金賞のオリーブオイル。
生でそのままでも美味しくいただけます。
小豆島の自然の恵みをたっぷり受けた新鮮なオリーブオイル。
手火山造りの花けずり
静岡県焼津市の鰹節屋「やまじゅう」が、手間ひま惜しまずこだわりぬいて作り上げたかつお節。
全国鰹節品評会で最高賞の「農林水産大臣賞」を受賞。
手火山造り（てびやまづくり）
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