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ゴーヤの食べ方は生でもOK?簡単な食べ方

2016/08/30

ゴーヤを頂きました。

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正直、食べたかったわけでもなく知り合いからもらいました。
知り合いなんだけど、そんなに仲よくないんですが。

でも、ありがとうございます。

今までゴーヤを調理したことがなく困りました。
もらったものだし食べた感想も言わないと悪いし。

いい機会なのでゴーヤの食べ方をお友だちに聞きました。

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ゴーヤの食べ方

ゴーヤの食べ方なんですが、炒めるのがいいと助言をいただきました。

ゴーヤチャンプルーは知っていましたが、作り方を知らないし、そもそもゴーヤチャンプルーを食べたことがありません。^^;

【ゴーヤチャンプルーの作り方】

豆腐と卵のチャンプルーです。
(2人分)

材料

ゴーヤ 1/2本
卵 2個
木綿豆腐 1/4丁
昆布茶 小さじ1
醤油 少々
油 小さじ1

調理法

①ゴーヤを縦半分に切り、種とワタを取る。
②薄く切って塩で軽く揉む。
③フライパンに油を引き、水切りした豆腐を入れて炒める。
④ゴーヤを入れて炒める。
⑤昆布茶と醤油で味付けをして、卵を入れてとじる。

簡単にできるゴーヤ調理法です。

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ゴーヤの食べ方は生OK?

ゴーヤは生でも食べれるよと教えてもらいました。

例えばゴーヤジュースにしてもいいし、サラダに入れるのもいい。
スライスして酢につける方法もあります。

薄くゴーヤを切るのがポイント。

ただし、白いわたは苦味が強いので取ったほうがベター。

初心者は生で食べないほうがいいですね。
もう食べたくなくなっちゃうかもしれません。

食物繊維が豊富なので便秘にもいいですね、

ゴーヤを選ぶポイントは鮮やかな濃い緑。
表面のイボがきちんとしているもの。
見るからに元気そうなやつですね。

ゴーヤの簡単な食べ方

味とかを考えると、ゴーヤチャンプルーが簡単です。

あとはマーボーにするのも簡単です。

麻婆豆腐のゴーヤ版というイメージです。

ポイントはゴーヤを薄く切り塩もみしておくこと。
種とワタを取り立て切りですね。

けっこう夏バテ防止の料理なので、夏バテ気味の人はゴーヤはいいかもしれませんね。

まとめ

初めてのゴーヤ料理はチャンプルーがオススメ。

ゴーヤは塩で揉むと苦味がなくなります。
卵と豆腐はゴーヤと相性がよく、ストレス対抗力がアップします。

ビタミンCが豊富なので、肌が気になる人に良い。
また、抗酸化作用によりガンの発生を抑える。

ゴーヤとも言われていますし、ゴーヤーとも言われています。
ニガウリという名が主流でしたがゴーヤになりつつあります。

ゴーヤマンというキャラクターが昔いました。

なんかのドラマだったかな?

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